Descrizione

L’olio extra vergine d’oliva Superior di Terre Nicolazzi è un blend pregiato nato dall’armonioso incontro tra la Carolea, cultivar tipica e cuore della tradizione olivicola calabrese, e la Nocellara Messinese, una varietà d’eccellenza che dona struttura e note aromatiche uniche.

L’e.v.o. Terre Nicolazzi è ottenuto esclusivamente da metodi di agricoltura biologica. Le olive vengono estratte a freddo e lavorate nell’arco delle 6 ore dalla raccolta direttamente nel frantoio aziendale, garantendo la massima freschezza e integrità del prodotto.

La sinergia tra la dolcezza della Carolea e il carattere della Nocellara Messinese dà vita a un olio contraddistinto da profumi piacevoli, avvolgenti e mai troppo intensi. Questa sua straordinaria armonia lo rende la scelta perfetta sia per gli esperti che per i neofiti del mondo dell’olio extravergine di qualità, offrendo una versatilità impareggiabile in cucina.

Note di degustazione

Caratterizzato da una bassa acidità, l’olio si presenta alla vista di un colore giallo dorato intenso con brillanti riflessi verdi. Al naso offre un profumo fruttato delicato e fresco. Al palato si esprime con un gusto prevalentemente dolce, rotondo e molto armonico, arricchito da piacevoli note di piccante ed amaro di intensità medio-leggera e da un elegante retrogusto mandorlato.

Abbinamenti

Splendido su pesce crudo, tartare di mare o di carne, carni bianche, insalate e antipasti leggeri. Si sposa splendidamente con i nostri legumi ed è l’alleato ideale per esaltare e rifinire con delicatezza i piatti gourmet senza coprirne i sapori.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti di calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l’esposizione all’aria.

DISPONIBILE IN CARTONI DA 6bt.

SCHEDA TECNICA

Maggiori Informazioni

• Tipo: Biologico

• Capacità / Peso: 250 / 500 ML

• Confezione: Bottiglia di vetro

• Regione del produttore: Calabria

• Origine: Italia

• Varietà di Olive: Carolea e Nocellara Messinese

• Certificazione: BIO

• Gusto dell’olio: Fruttato medio-delicato, armonico

• Anno di produzione: 2025/26

• Ingredienti: 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia

• Conservazione: In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti di calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l’esposizione all’aria.

• Durata del prodotto: Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.

• Abbinamenti: È ideale sia per condire piatti crudi, insalate e antipasti, che su cibi cotti dalla struttura media. È perfetto ovunque, ma esalta in modo eccellente i crudi di mare, le carni bianche, i legumi e le creazioni gourmet.

• Consigli d’uso: Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Ottimo anche per cotture brevi ad alta temperatura grazie alla sua stabilità.

• Utilizzo in cucina: A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura.