ARANCE BIOLOGICHE

La coltivazione delle nostre arance

Sono 30 gli ettari dedicati alla coltivazione di arance biologiche della varietà navelina, navel nane late (che è una mutazione del navel ed è un agrume di alta qualità molto pregiato poiché tardivo è molto ricercato nel mercato), clementine, tarocchi e altre varietà che vengono vendute sul mercato sia locale che nazionale. In condizioni ordinarie la quantità di arance e clementine raccolte nei fondi in oggetto si aggira mediamente intorno a 200 quintali per ettaro, gli agrumeti hanno un sesto 4m x 5m e la raccolta avviene nel mese di dicembre.

Oltre alla coltivazione di arance e mandarini, produciamo anche olio, orzo, grano, lenticchie e ceci. La filiera della produzione bio è interamente controllata, protetta e garantita, dalla coltivazione alla vendita. Di seguito è possibile visionare il materiale fotografico che mostra gli aranceti.

Le arance sono la fonte per eccellenza di vitamina C, il nostro primo alleato per rinforzare il sistema immunitario, interamente coltivate con metodi naturali-biologici, liberi da pesticidi e con la garanzia di un prodotto KM0. Oltre che essere ricche in vitamina C, grazie al loro contenuto di potassio regolano il ritmo del cuore e la circolazione, hanno proprietà antiossidanti, rinfrescanti e astringenti. Le proprietà benefiche delle nostre arance biologiche sono dovute alla presenza di vitamine e minerali puri così come la natura vuole offrire. Per capire se le arance che abbiamo davanti sono quelle giuste occorre toccarle, annusarle e guardarle bene. Il picciolo sulla parte superiore dell’arancia può indicarci la freschezza del frutto, se è ancora di colore verde vuol dire che l’arancia è stata raccolta solo pochi giorni prima; inoltre l’arancia solitamente presenta una buccia colorata e un profumo intenso e aromatico; le dimensioni: non contano! Per una spremuta d’arancia le migliori sono quelle più piccole perché presentano una maggiore concentrazione di succo (prima di spremere le arance si consiglia di immergerle in acqua calda per qualche minuto, in questo modo il succo sarà ancora più profumato e conserverà più a lungo tutte le sue proprietà).

Il clima mediterraneo

Il clima del nostro Sud è tipicamente mediterraneo con tendenza al caldo asciutto e umidità relativa, questo microclima e la forte escursione termica conferisce alle arance pienezza, colore, qualità e sapore. Il metodo biologico rispetta l’ambiente, la terra e l’albero senza ricorrere all’utilizzo di fitofarmaci e concimi chimici. Sono impiegati solo fertilizzanti e antiparassitari che si trovano in natura, compatibili con il ciclo naturale delle piante. Il procedimento di coltivazione biologico è più delicato ma conferisce ai frutti caratteristiche superiori. Le arance e i mandarini vengono raccolti lo stesso giorno della data di consegna; sono naturali poiché non vengono lavate dopo la raccolta, per evitare che l’umidità ne comprometta la naturale fragranza; sono opache, perché non vengono lucidate con la cera per conservare le caratteristiche naturali dei prodotti.