Siamo immensamente orgogliosi di condividere con tutti voi un traguardo straordinario che celebra l’eccellenza della nostra produzione olivicola: il nostro olio extravergine d’oliva biologico IGP “RADICI” è salito sul podio dell’edizione 2025-2026 del prestigioso Premio Oleario Magna Graecia, conquistando un meritato terzo posto.

Il premio, promosso dalla Camera di Commercio di Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia, rappresenta una delle vetrine più autorevoli per l’oro liquido del nostro territorio. Per noi di Terre Nicolazzi, questo riconoscimento va a premiare la passione, il lavoro instancabile e la dedizione che la nostra famiglia mette nella cura delle proprie terre a Petilia Policastro, portando avanti una tradizione agricola nata lontano, nel 1870.

Il profilo sensoriale: cosa rende unico l’olio “Radici”

Chi ha avuto il piacere di degustare la linea “Radici” durante il concorso ne ha lodato l’incredibile armonia e l’equilibrio sensoriale. La giuria ha tracciato un profilo organolettico specchio della nostra terra:

• Al naso: si esprime con un bouquet pulito, elegante e gradevole, dominato da sentori avvolgenti di mela matura, erba di prato appena tagliata e fresche verdure dell’orto.

• In bocca: l’esperienza d’assaggio è straordinariamente setosa, fluida e vellutata. Un perfetto equilibrio in cui l’amaro leggero (che richiama la foglia di olivo) e il piccante (che ricorda il pepe nero macinato fresco) si fondono arm

• oniosamente, per poi chiudersi in un dolcissimo finale di pinolo fresco.

I consigli dello chef: come abbinarlo in cucina

“Radici” è un olio biologico versatile ma di grande personalità, capace di elevare ogni piatto senza sovrastarne i sapori. È l’alleato perfetto per:

• Esaltare il pesce cotto al forno o al vapore, mantenendone intatta la delicatezza.

• Arricchire crostoni di pane caldo con formaggi freschi e cremosi.

• Dare un tocco d’eccellenza e una nota di carattere a vellutate delicate, come quelle di zucca o di porri.

Orgogliosi di essere biologici

Portare a casa questo premio sul territorio crotonese ci spinge a fare sempre meglio, restando fedeli alla nostra filosofia e al nostro motto: “We grow organic”. Innovare con impianti tecnologici 4.0 a temperatura controllata serve proprio a questo: a racchiudere dentro una bottiglia di design tutta la purezza e i polifenoli che la natura ci dona.

Rivolgiamo un grazie di cuore a tutta la giuria tecnica, alla Camera di Commercio per la splendida organizzazione e, soprattutto, a tutti voi che ogni giorno scegliete la qualità autentica delle nostre Terre.

Il team di Terre Nicolazzi

🛒 Scopri e acquista l’Olio Biologico “Radici” sul nostro shop online: https://terrenicolazzi.com/product/olio-evo-bio-radici-selezione-eccellenza/